Фирменных рецептов в нашей кондитерской не скрывают, но, тем не менее, никто их больше не применяет. Дело в том, что они предполагают весьма сложный технологический процесс. Но именно в этой сложности – секрет неповторимого вкуса фирменных тортов «Пирожного - Мороженого» - «Панчо-С», «Романтика», «Карибские сны» и др.
Например, при изготовлении нашего фирменного торта «Банановый сюрприз» мы для каждого изделия отдельно жарим банан.
Это та ручная работа, которой сегодня вообще никто, кроме нас, не хочет заниматься.
Сейчас в кондитерской промышленности тенденция: поставили машины, быстро сделали большое количество одинаковых тортов, быстро продали.
У нас совершенно иной подход.